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娘家的心~沙茶螃蟹

十月 29th, 2009 acuson

每次回ㄑ娘家,爸媽都會拿一些東西給我帶回來

因為都是自家養的,所以我也很謝謝舅舅跟舅媽

海產這東西一定要新鮮,所以我都不太敢隨便買

以前煮螃蟹都是用蒸的,現在換個方式煮

所以打電話回ㄑ問阿母...煮個沙茶螃蟹吧

最困難的地方就是殺螃蟹,因為是活的

首先把它抓進冰箱把它冰昏,再拿出來殺囉

(其實我是硬著頭皮是殺的,之前再家都是我爸在殺的)

我家拔拔也怕...

為了孩子......做了吧

每隻蝦都很大又新鮮...拔拔的最愛


蟹螯大吧


把殼剝了...腳還在動..哇

不過裡面一定要洗乾淨


洋蔥.蔥.蒜是必備的


沙茶.醬油膏.糖,加點水悶一下就行囉


煮的時候一定要把殼敲開,才會入味喔

我敲了好久拔拔還以為我在廚房做什麼呢!

(在洩恨)


 

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